La Carte en Français

Pour Débuter

SALADE CÉSAR avec HOMMARD coeur de romaine légèrement grillée, rabotures de fromage asiago, hommard et bacon, vinaigrette maison césar $19,95

VERDURETTE DU BISTRO laitue frisée verte, iceberg et romaine, julienne de poivrons, tomates et concombres, vinaigrette à la moutarde de dijon $13,95

POTAGE À LA CITROUILLE ET AUX COURGETTES au curry, crème fraîche au cilantro $8,95

SOUPE À L’OIGNON avec fromage edam, mozzarella et suisse $11,95

BRIE CHAUD avec chutney aux pommes et canelle, pointe de toasts $18,95

PÉTONCLES DE MER chutney aux pommes et au bacon, purée de pommes douces au miel $22,95

BALUCHONS FARCIS crêpes farcies de poulet, de champignons et de fromage en crème, estragon et fraises  concassés, crème au rhum et au miel $17,95

CARPACCIO filet de boeuf, aïoli à la moutarde de dijon et aux câpres, crostini de levain $21,95

TREMPETTE AU CRABE ET HOMMARD  pointes de naan $18,95


Les Repas

ESCALOPE DE POULET avec prosciutto croustillant, asiago, pommes nouvelle rouge, asperges, crème de tomates aux chipotles $26,95

FILET D'OMBLE DE L'ARCTIQUE  farcis avec artichaut, olive noir, tomates séchées, ail rôtie, aneth et citron, riz pilaf et beurre blanc aux tomates $27,95

CÔTES DE BOEUF FLAMANDE braisée au sucre brun et bière foncée, pommes fouettées avec panais, asperges grillées $29,95

FILET MIGNON de qualité AAA avec demi-glaçe aux champignons et aux échalottes, asperges et  pommes fouettées à l'ail  $44,95

RISOTTO AUX FRUITS DE MER infusé à l’aneth, avec crevettes, pétoncles, moules et hommard, bacon fûmé, asperges, fromage Pecorino Romano $29,95

        Ou RISOTTO VÉGÉTARIEN AUX CHAMPIGNONS   $21,95

TAGLIATELLE  pâtes avec poulet fûmé maison, poivrons grillés, champignons et épinards, focaccia aux fines herbes, crème au pesto  $23,95

 

SPÉCIALITÉ DE LA MAISON

RÔTI DE CÔTE DE BOEUF

au jus et avec pommes de terres et légumes

8oz. $32,95 | 12oz. $34,95